Gästebuch

Lieber Uwe, liebe Frau Beißwenger,

der gestrige Abend war rundum gelungen. Das Essen war ausgezeichnet, der Service tadellos und freundlich wie immer. Auch meine Gäste waren von der Qualität der Speisen und der angenehmen Atmosphäre begeistert.
Dafür nochmals herzlichen Dank !
Günther und Gabi

Liebes Ratsstuben-Team,
wir möchten uns nochmal ganz herzlich bei Euch allen bedanken. Der Service war weltklasse, das Essen einfach köstlich, wir hatten eine tolle Party und sind rundum zufrieden. Es war perfekt! Und wir kommen gerne wieder! Eure Peter´s

Liebe Frau Beißwenger, lieber Herr Ochott,

herzlichen Dank für die wunderbaren Tage in Ihrem Hause, während unserem Seminar. Ich fühlte mich rund herum wohl, des Essen ist köstlich, Ihr Service hervorragend und das Ambiente sehr geschmackvoll. Sie vereinen höchste Gastfreundschaft in freundschaftlicher Atmosphäre.
Auf bald
Vera Reich, Freising

Hallo Frau Beißwenger,
Hallo Herr Ochott,
Herzlichen Glückwunsch! Durch den hervorragenden Service in Ihrem stilvollen und gemütlichen Restaurant, haben Sie es möglich gemacht, dass unsere Tagung mit dem Vorstand der Deutschen Knigge Gesellschaft wieder einmal ein riesiger Erfolg war.
Das Essen war vorzüglich und Ihr Service hat uns sehr kompetent mit Freundlichkeit und Aufmerksamkeit verwöhnt. Sie haben mich begeistert und spreche daher meine beste Empfehlung für Sie aus!
Ich wünsche Ihnen weiterhin großartigen Erfolg!
Herzliche Grüße
Alexandra Di Trocchio
Vorstandsmitglied der Deutschen Knigge Gesellschaft e.V.

My family visited your restaurant last summer and it was the BEST meal we ate in all of Europe. We visited Paris, numerous cities in Belgium and in Bravaria. None compared to yours!!! Your scalloped potatoes were one of the best side dishes I have ever tasted!!!

Hallo Uwe, hallo Frau Beißwenger, hallo liebes Ratsstubenteam,

vielen Dank für den schönen Abend heute am Valentinstag bei Euch, das Menü war oberlecker und stimmig, alles hat super gepasst. Die Märchenerzählerin war spitzenmäsig, rundum ein toller Abend.

Herzliche Grüße von Martina und Stefan

Hallo Herr Ochott,

das Sylvester-Menü war wirklich super. Die Küchen-Party, die Gänge, der Service... gerne wieder! Danke für diesen tollen Abend!

Grüße Benedikt Johannes Schradi

Das Ambiente sehr schön und gemütlich.
Das Essen vorzüglich -> ein echter Gaumengenuss.

Sehr empfehlensert

Sehr geehrter Herr Ochott,
der Blick in Ihre Speisekarte weckte heute abend bei uns kulinarische Erwartungen, die von den fantasievoll arrangierten Speisen noch weit übertroffen worden sind.
Von Ihnen und ihrem Team echt auf den Punkt gekocht sowie von Herrn Stein mit viel Witz elegant serviert, haben wir bei Ihnen im kleinen Familienkreis einen äußerst gelungenen Abend verlebt.
Wir kommen sicher bald mal wieder, denn meiner Frau gefällt neben der gebotenen Kulinarik im gediegenen Ambiente Ihres Hauses insbesondere das Styling der Gedecke, wie das der Weinkaraffen.
Für die Familie verbleibe ich
mit freundlichen Grüssen
Hartmut Schurian

Hallo liebes "Uwe Ochott" Team,
ich möchte mich für das gestrige Essen zum 60. Geburtstag meines Mannes beim gesammten Team recht herzlich bedanken.
Es war wie immer hervorragend.

Schöne Internetseite zu einem super Restaurant!

Die Speisekarte rundet den ganzen Internetauftritt ab. Da läuft mir schon das Wasser im Munde zusammen!

Bestimmt gerät dieser Bericht viel zu ausführlich. Zum einen, weil ich immer noch in der Erinnerung eines absolut gelungenen Abends schwelge und zum anderen deshalb, weil ich denke, dass auch andere ähnliche Überlegungen anstellen könnten wie meine Frau und ich zu Beginn unserer Planung. Vielleicht kann für all diese mein Bericht eine Entscheidungshilfe sein.
Vor unserem Entschluss, beim Partyservice der Ratsstuben für eine private Veranstaltung mit geplant 40 Personen ein Angebot einzuholen, stand die Frage, ob wir uns einen Partyservice von dieser hohen Qualität, wie wir sie schon bei mehreren Besuchen der Ratsstuben erleben durften überhaupt würden leisten können.
Deshalb hatten meine Frau und ich die Vorstellung, den Catering-Service als Verstärkung zu buchen und doch Einiges für unser Buffet selbst machen zu wollen.
Ich habe den Besprechungstermin bei Herrn Ochott noch sehr gut in Erinnerung. Er hat sich erst sehr genau unsere Vorstellungen angehört und dann gezielt seine Fragen gestellt, bei denen ich immer das Gefühl hatte, mit meinen Wünschen ernst genommen zu werden. So nach und nach entwickelte er Vorstellungen, die viele Anregungen enthielten, die wir gerne aufgegriffen haben und die sich bei unserem Fest alle absolut bewährt haben.
Irgendwann kam dann in dem sehr angenehmen und informativen Gespräch definitiv der Moment, an dem ich Farbe bekennen musste und die Frage nach seinen preislichen Vorstellungen und unserem Budget unvermeidbar wurde. Als Herr Ochott uns seine Preise für Vorspeise und Hauptgericht genannt hatte war ich so angenehm überrascht, dass es uns leicht fiel, unser Vorhaben, Teile vom Buffet selbst bestreiten zu wollen, schnell auf zu geben. Herr Ochott präsentierte uns so ganz nebenbei noch Ideen, wie wir die Angebote von Gästen, die unbedingt etwas mitbringen möchten, einbauen können.
Ich konnte in diesem Gespräch die korrekte Zahl der Gäste noch nicht nennen aber das stellt für Herrn Ochott und sein Team kein Problem dar. Mit seiner Erklärung, dass er ja alles frisch zubereitet und deshalb erst sehr zeitnah die Anzahl der Gäste wissen muss konnte ich sehr gut leben. Gab es mir doch Planungssicherheit und die Gewissheit, wirklich eine sehr gute Entscheidung getroffen zu haben.
Als wir von diesem Gespräch nach Hause gingen, hatten meine Frau und ich nicht nur das Gefühl, dass der Schritt zu einem professinellen Partyservice richtig war sondern dass aus unserer Feier ein kulinarisches Highlight werden würde, wenn die Qualität des Catering nur annähernd so gut wie die Qualität in den Ratsstuben sein würde. Ich kann es vorwegnehmen: die Qualität ist so gut. So, als würde man in den Ratsstuben speisen. Nur den aufmerksamen Service der Ratsstuben hatten wir nicht.
Direkt am Tag nach unserem Gespräch hielt ich das Angebot in Händen. Und dies las sich so als hielte ich die Speisekarte der Ratsstuben in Händen. Die Vorfreude auf unsere Feier wuchs spontan an.
Erst 5 Tage vor der Feier meldete ich die Anzahl Personen, die kommen würden - nur um sie einen Tag später doch noch zu korrigieren. Einfach per Mail. Diese Änderung wurde problemlos aufgenommen.
Als dann unser Menu angeliefert wurde - unnötig zu erwähnen, dass es super pünktlich kam - traute ich meinen Augen gleich zweimal nicht. Ich dachte, den Platz für das Warmbuffet ausreichend groß geplant zu haben aber es zeigte sich, dass ich mit der Menge nicht gerechnet hatte. Für den Profi vom Partyservice kein Problem, er hat es geschafft, mit meinen "Vorgaben" klarzukommen. Danke hierfür! Was mich aber absolut überrascht hat waren die Vorspeisen. ich war ja schon im Vorfeld gespannt auf die Augen meiner Gäste und ich dachte, ich wüßte, was uns erwartet. Doch damit hatte ich nicht gerechnet. Die unterschiedlichsten Vorspeisen waren sehr aufwändig zubereitet und optisch genial arrangiert. Wie kann man sich nur trauen, so etwas noch mit dem PKW zu transportieren?
Mit der sehr hilfsbereiten Einweisung in die Handhabung und ausführlichen Erläuterung der Speisen und Garzeiten war der Aufbau in kürzester Zeit abgeschlossen und wir waren wieder unter uns. Durch das Arragement der Vorspeisen waren die Tische schnell eingedeckt. Das war ein wirklich sehr schönes, farbenprächtiges Bild. Alle Gäste waren begeistert von der Optik und wirklich jederhat das Menu in den höchsten Tönen gelobt. Deshalb war es mir ein Leichtes, als ich nach dieser Feier von Frau Beißwenger angerufen und gefragt wurde, ob wir zufrieden waren, festzustellen, dass "zufrieden" eine ziemliche Untertreibung wäre.
Ein großes Lob von uns allen und ein riesiges Kompliment an das gesamte Team der Ratsstuben für eine rundum super Arbeit.

Manfred Tischendorf

Hallo Frau Beißwenger, hallo Herr Ochott,
es hat zwar etwas gedauert, aber meine Begeisterung hat mich so überwältigt, dass ich erst jetzt wieder schreiben kann. Wir waren am 23. April mit dem ganzen Physio und Atlasprofilax Team bei Ihnen und hatten einfach einen Wunder-Vollen Abend. Etwas wird zum Ganzen wenn von Anfang bis Ende eine Harmonie entsteht. Dieses Erlebnis haben Sie und Ihr Team uns kreeirt. Wir haben uns vom ersten Moment willkommen gefühlt und es war ein kulinarisches Erlebnis die Kreationen der Küche in Verbindung mit der Fachkunde des Service zu genießen. Perfekt auch der Abschluss mit dem Dessertteller Atlasprofilax. Meine Mitarbeiter schwärmen regelmäßig von diesem Abend, was dazu führen wird, dass Sie uns sicher noch häufiger ertragen müssen.
Wir wünschen Ihnen weiterhin soviel gelebte Freude an Ihrem Beruf und das nötige feedback vieler zufriedener und begeisterter Kunden.
Vielen Dank für ein wahres Erlebnis.
In Verbundenheit
Volker Werner und TEAM

Hallo Herr Ochott,
Sie haben uns gestern mal wieder mit Ihrer Küche und Ambiente in der Ratsstuben verwöhnt und verzaubert. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter vom Rosa-Körner-Stift und ich selbst natürlich auch haben sich sehr wohl gefühlt.
Vielen Dank dafür und schöne Grüße aus der "Nachbarschaft".

Daniel Hahn

Hallo Uwe und Susanne,
oder lieber Susanne und Uwe?

egal, wir hoffen, dass Ihr gut ins neue Jahr gekommen seid und freuen uns, Ende diesen Monat wieder bei Euch zu sein.

Macht's gut und ganz liebe Grüsse an das Personal.


Brigitte und Rainer

Lieber Herr Ochot,liebe Frau Beißwenger,
für einen wunderschönes Sylvester-Menü von uns ein ganz herzliches Dankeschön!
Wir haben uns, wie auch im letzten Jahr,sehr wohl gefühlt, dies hatte nicht nur mit Ihrer Platzauswahl, sondern hauptsächlich auch mit Ihrem außerordentlich professionellen Service zu tun-- es war wie Wünsche von den Augen ablesen--
Ihnen und Ihrem Team für das neue Jahr alles Gute und viel Erfolg.
Macht einfach weiter so!

Mit herzlichen Grüssen
Rosemarie und Roland Fröhlich

Lieber Uwe, liebe Frau Beißwenger,
nach diesem wundervollen Sivester-Menü, das auch dieses Mal wieder ein absolutes kulinarisches High-Light war,
möchten wir uns bei Euch und Euerem
toll motivierten Team ganz herzlich
bedanken.
Für das neue Jahr wünschen wir Euch viel Erfolg und freuen uns schon auf
ein Wiedersehen.

Herzliche Grüße von
Barbara und Roland Gommel

Ein Weihnachts-Menü wie man es sich nur wünschen kann! Alles war perfekt! Was will man mehr: zwei Senioren, die protestierten, weil sie lieber die "normale" als die bestellte Senioren-Portion wollten, ein Lebensmittel-Allergiker, beim dem alle guten Vorsätze der Eltern verworfen wurden und der eifrig vom Essen der Eltern gekostet hat, einen Opa, der anscheinend nie Alkohol trinkt, aber weder den Aperitiv, Weißwein noch Rotwein abgelehnt hat und dies bei rüstigen 90 Jahren!
Was kann man mehr an Komplimenten vergeben?
Herzlichen Dank Ihnen allen.
Gerlinde Schlosser

Das Essen und der Service war einfach wieder super! Ich freue mich schon bald wieder ein gutes schwäbisches Essen in Weissach zu genießen.

Freundlichst Grüßt Benedikt Schradi aus Leonberg und das Garten- Landschaftsbau Unternehmen aus Rutesheim.
P.S unser Holzterrassenlieferant aus Österreich war vom Essen auch sehr begeistert.

Hallo liebe Susanne, lieber Uwe und liebes Ratsstuben-Team!

Der Abend am Freitag bei euch war mal wieder ein tolles Highlight - und das Menü von Herrn Feckl ultralecker! Wir hatten wirklich jede Menge Spaß und es war rundum ein sehr gelungener und entspannter Abend bei tollem Essen und wirklich aussergewöhnlichen Weinen. Besonders das Nutella für Erwachsene ;-) rundete den Abend formvollendet ab! Danke an das ganze Team für den Wohlfühlfaktor!
Schöne Grüße aus Bad Liebenzell senden Nicole und Ralph

Liebes Ratsstuben-UweOchott-Team,

unser kulinarischer Abend hat unsere beiden Kinder und uns begeistert! Nicht nur Speis' und Trank, auch das Ambiente. Bewahrt euch diese Freundlichkeit - das war echt gut.

Nur eins habt ihr nicht geschafft: unsere Kinder von McDonalds & Co wegzulocken. Warum? Ganz einfach: wo man nicht is(s)t, braucht man auch keinen wegholen... ;-) Im Ernst: unsere Kinder lieben die gute Küche (wir natürlich auch), da war Fast&Fertig-Food noch nie der Renner. Ihr habt dazu beigetragen, dass das auch so bleibt.

Vielen Dank und bis zum nächsten Mal - sicher sehen wir uns bald wieder!

Fam. Naß aus Perouse

Hallo Herr Ochott,

Ihre Silvesterveranstaltung war wieder große Klasse, die Auswahl der Speisen ein Gedicht. Auch unsere Gäste waren voll des Lobes. Dank auch an Ihr tolles Service-Team. Wir freuen uns heute schon auf die nächste 'Küchenparty'.
Liebe Grüße
Ursula und Bernd Hummel

Lieber Uwe Ochott mit Ratsstuben-Team,
für den wunderschönen und kulinarisch
einmaligen Silvester-Abend möchten wir
uns ganz herzlich bedanken.
Er wírd uns noch lange in Erinnerung bleiben.
Wir freuen uns schon heute, auch im Jahr 2009 Gäste in den Ratsstuben seín zu dürfen.
Ein gutes und erfolgreiches Neues Jahr
wünschen
Roland und Barbara Gommel

Hallo Herr Ochott,
im Namen des Gem. Chor Weissach e. V. möchte ich mich nochmals ganz herzlich für das gute Adventsessen bei Ihnen bedanken.Wir nehmen die Einladung gerne von Ihnen an und werden Sie im Jahr 2009 wieder musikalisch verwöhnen.
Danke nochmals.
Ihnen und Ihrem ganzen Team ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes Neues Jahr 2009.

Hallo!
Viele liebe Gruesse aus Neuseeland!
Freue mich schon wieder aufs leckere Essen in Deutschland.
Liebe Gruesse Seli

Hallo Uwe,

auch das "Whiskymenu" war einmalig. Die Degustation sehr interessant auch für Whisky-Nichtkenner. Aber auch Deine Küche hat sich wieder einmal von der hervorragendsten Seite gezeigt. Und gezeigt, dass Fleisch nicht unbedingt noch rosa sein muss, um schön zart und fein zu sein.
Danke!

Geht sowas auch mal mit Cognac??? Ich würd' mich freuen.....

Hallo Uwe,
auch heute war es wieder ein Genuss und ein Spaß, Dich, Deine Familie und
Deine schöne Ratsstuben zu erleben. Lecker Essen und ein Entspannung vom Alltag. Dank Dir und Deinem Team.

Bis zum nächstenmal

Claudia und Markus Urban
inklusive Talia und Sammy

Viele Grüße von der Bed&Breakfast Stuttgart ( www.night-and-day.de )

Hallo ihr 2,
es ist immer wieder schön bei Euch essen zu gehen. Wer gegrillte Großgarnele auf Paprika-Mango-Chutney mag,kann ich nur empfehlen.
Macht weiter so.
Liebe Grüße von Melanie und Sven

Als Weissacher Firma sind wir dankbar, immer zu wissen, wo man mit seinen Kunden in einer super Atmosphäre mit Super Essen seine Mittagspause verbringen kann. Beste Empfehlung
Ihr TAMPOflex GmbH Team

Bei Ihnen darf sich der / die Raucher (in ) als Mensch fühlen, der nicht gedemütigt wird oder wie ein ungezogenes Gör vor die Tür geschickt wird. Nicht zuletzt deswegen macht ein Besuch bei Ihnen Freude und der Genuss wird nicht gezwungenermaßen abgekürzt.
Danke
P. Stich

Hallo Uwe und liebe Susanne,

wir freuen uns schon auf unseren naechsten Urlaub und wissen genau, wo wir auf jeden Fall einkehren!!! Bis dahin werden wir von Eurer Speisekarte (Wunsch-Tag-Wach=)traeumen !!!

Viele liebe Gruesse aus den USA,
E&G

Hallo Uwe,

eine schöne Homepage habt ihr. Hier kann man alle wichtigen und interessanten Informationen finden.
Das leckere Essen muß man natürlich "live" erleben. :-)

Liebe Grüße aus Bietigheim-Bissingen
Sandra

Echt schöne und Informative Seite. Endlich mal eine Homepage wo Mitagstischkarte, Öffnungszeiten und Veranstaltungen zu finden sind. Macht weiter so!

Liebe Grüße kommen aus München
Euer Zauberer Paul Rosé

Hallo liebes Ratsstubenteam,
wir wünschen Euch viel Erfolg bei Eurem Tun, ständig gut gefüllte Stuben und gutgelaunte und zufriedene Gäste.

Hallo Uwe,

herzlichen Glückwunsch zum neuen Internetauftritt. Bis nächsten Freitag.

Gruß Günter
und Bea